Soely レビュー 11

Soely からの回答

2026年1月18日

Hej Ramin

Jeg synes det er en hård anklage at komme med og viser manglende indblik i vores forretning.

Vi har ingen, absolut ingen, interesse i at sende skuffede kunder ud af vores dør som går tomhændede hjem. Vi har i 2 år knoklet for at maksimere mængden af bagværk som vi kunne sælge fra vores mikrobageri. Nu har vi så valgt at købe større lokaler med større ovne og mere plads for netop at kunne bage mere og have mere klar fra morgenstunden. Alt sammen noget som skal være til glæde for lokalsamfundet og andre besøgende.

Vores bagere knokler for at levere bagværk af høj kvalitet og så meget af det som muligt. Dette er vores første åbningsuge, og som vi har meldt ud er vi stadig i en startfase hvor vi retter sortiment og mængder til. Vi har allerede skruet meget op for mængderne og vil naturligvis gøre et samme fremover. Med det sagt, vil der stadig være begrænsninger; menneskelige, pladsmæssige og kapacitet i ovnen. Vi er ikke maskiner og vi spekulerer heller ikke begrænse udvalget for at gøre os mere interessante.

Hvis du har indtrykket af at det er en yderst indbringende forretning for os, så skal du vide at Søly og Søly Bageri er et kærlighedsprojekt mere end noget andet.

Soely からの回答

2025年7月4日

Kære Annelise

Tak for dit besøg. Jeg er ked af at du synes at oplevelsen hos os har været så dårlig at den fortjener 1 stjerne. Jeg vedhæfter lige definitionen af en 1-stjernet anmeldelse nedenfor.

Servering af øl og drikkevarer er noget vi prioriterer at gøre før maden serveres. Hvis muligt også gerne samtidig, men ellers gerne før. Dette er fordi maden typisk tager længere tid end drikkevarer at tilberede og vi gerne vil have at gæsterne ikke sidder med ingenting på bordet. Nu fik du endda også en gratis ekstra øl sammen med din mad, så det vil jeg egentlig betegne som god service.

Vores frokostmenu er alt andet end kedelig og den kan absolut deles. Det er derfor man får sin egen lille sidetallerken og der i øvrigt er skeer, knive og gafler, så man kan dele maden på den tallerken den serveres og løfte den over på sin egen tallerken. Er du ikke blevet rådgivet godt nok i forhold til sammensætning af menuen, så den passer til at du og dit selskab kunne dele, tager vi det naturligvis på vores kappe.

Slutteligt vil jeg gerne knytte en kommentar til vores personale, som ganske vist er unge, men til gengæld er knivskarpe, imødekommende og hver dag yder en kæmpe indsats for at gøre alle vores besøgende glade.

For os som virksomhed har et store konsekvenser når vi modtager dårlige anmeldelser. Dels bliver vi enormt kede af det, fordi vi lægger blod, sved og tårer i det vi laver og dels har det direkte konsekvenser for at drive forretning. Derfor er et vigtigt at man er sikker på at den anmeldelse vi får passer til definitionen af en virkelig dårlig oplevelse.

Definition af 1-stjernet anmeldelse

"En 1-stjernet anmeldelse betyder generelt, at anmelderen er meget utilfreds med produktet eller tjenesten, og den repræsenterer den laveste mulige vurdering. Det indikerer, at oplevelsen var ekstremt dårlig, og at der er mange væsentlige problemer eller mangler."

Soely からの回答

2025年5月23日

Hejsa
Dejligt at du kunne lide maden. Tanken med deling går på at bestille flere retter til samme selskab så man kan smage lidt af hvert. Retterne er på kortet inddelt efter forskellige størrelser: snack størrelse (lille), mindre retter og større retter. Afhængigt af hvor mange man er i selskabet, skal der bestilles en eller flere af samme ret hvis alle vil smage. Dette vejleder vi om ved bestilling. Så hvis du ikke har fået denne vejledning er det en fejl fra vores side, som jeg beklager meget!
Vh Helle

Soely からの回答

2025年5月23日

Tusind tak for din anmeldelse!

Soely からの回答

2025年5月23日

Hej Søren
Vi har prøvet os frem med lidt forskellige konstellationer i forhold til reservationer for at finde den rette model. Som udgangspunkt vil vi gerne have et sted hvor folk har mulighed for at komme forbi spontant, men erkender selvfølgelig at man også gerne vil kunne være sikker på et bord. Når man er færre end 4 personer er der utroligt lille sandsynlighed for ikke at kunne få bord. Ja, der kan være ventetid, men sjældent mere end 10-15 min. Med det sagt forsøger vi nu at åbne for reservationer i hverdage og til færre end 4 personer. Så de der gerne vil planlægge et besøg, har mulighed for det. De fleste borde er dog stadig forbeholdt walk ins.
Håber du har lyst til at komme forbi en anden gang.
Vh Helle