Cucina Francesca レビュー 58

Wat een heerlijke kookreis hebben we gehad! We hebben kennis gemaakt met verschillende familiebedrijven ( agricultuur, olijven, wijn en truffels) en hebben hun gastvrijheid als een warm bad ervaren. Een leuke, gezellige groep van 12 deelnemers en professioneel begeleid door Francy en Marion! Wat hebben we lekker gegeten en gekookt. In een woord een geweldige ervaring en aanrader!!!

Als relatief onervaren kok heb ik deze culinaire reis gemaakt van 30 april 2023 tot 6 mei 2023. De reis was heel gevarieerd. Naast koken met nog 11 reisgenoten en Francesca en Marian (de professionals/begeleiders) heb ik veel van de omgeving gezien. Van ecologische/biologische boerderijen, kaasmakerij, wijnproeverij, oude steden/dorpen zoals Perugia en Deruta. Kortom een fantastische reis. Met veel gezelligheid.

Dat leerzaam en gezellig heel goed samengaan dat blijkt wel uit deze reis. Gezellig koken met de groep maar ook uitstapjes naar interessante bedrijven en locaties. Allemaal met super enthousiaste en gedreven mensen.

Dit was alweer onze tweede culinaire week met Cucina Francesca en wederom werden al onze verwachtingen overtroffen. Allereerst is de setting waarin de kookworkshop plaatsvindt geweldig. Het Castello waar de gastenverblijven, de keuken en de eetzaal zich bevinden ligt op een heuvel met een onbetaalbaar uitzicht op Perugia. De gerechten worden zoveel mogelijk bereid met biologische streekproducten. Zonder uitzondering leverde dat heerlijke maaltijden op die er ook nog eens prachtig uitzien. Het bereiden van de gerechten door de deelnemers wordt uitstekend begeleid door Francesca. Ook voor beginners is dit prima te doen. Tenslotte de uitstapjes: stuk voor stuk juweeltjes! Van olijvenoogst tot truffels zoeken; het waren allemaal geweldige ervaringen. We verheugen ons op een volgende keer!

GOED GEORGANISEERDE KOOKREIS FIJN GEZELSCHAP HADDEN WE fRANCESCA EN mARIE lOUISE HEBBEN OS VOORTREFFELIJK VERZORGD

De culinaire reis georganiseerd door Francy (La Cucina Francesca) is echt een aanrader het was de tweede keer dat we mee geweest zijn 4 jaar geleden in november de najaar reis en dan nu in de maand mei. Elk jaargetijde heeft zijn eigen specialiteiten en seizoen gebonden producten. Je ontmoet allemaal mensen die dezelfde passie delen namelijk van lekker eten houden. Je verblijft op een prachtige locatie en er heerst een goede sfeer en professionele begeleiding. Overdag lekker op pad om op bezoek te gaan bij de markten om mooie producten te zoeken die voor het eten gebruikt worden en daarnaast nog vele leuke excursies.

Een week ondergedompeld worden in culinair Italie, zowel aan de bron, de kaasmaker en zijn familie, of de wijnmaker of de olijfoliemaker, of op tafel, zelf gekookt of bij de families die de producten produceren. Een prachtige week vol interessante bezoeken en inspirerende recepten die samen gekookt worden op een heus Castello en onder zeer plezierige leiding.

wat een toffe ervaring is de culinaire reis. Ik was in november 2021 deelnemer. Heb enorm genoten van het gehele programma, mooie gerechten bereiden en proeven en plekken bezocht die het Italiaanse gevoel compleet maakten. Al met al dus een hele mooie ervaring rijker.

Wat was de culinaire reis een geweldige ervaring. Alles top geregeld! Ik hoefde niets te vragen want alles was door Francy van te voren al bekeken en geregeld. Iedere dag was voor mij een cadeautje. Ik ben in november 2019 en afgelopen mei geweest. Twee culinaire reizen met verschillende plaatselijke bezoekjes die je zelf niet snel zult vinden en gaat ondernemen. Aanrader voor een ieder! Bovendien wie wil er niet een keer slapen in een kasteel😊

Na al aardig wat jaren kookplezier in de kookstudio en twee kookreizen verder, kan ik zeggen dat ik veel geleerd heb van het échte Italiaanse culinaire leven.
In deze kookstudio weet men het ware Italiaanse koken over te brengen. Je leert nieuwe technieken, de achtergronden van de wijze van gebruik van de producten en je wordt uitgedaagd in het bereiden van niet-alledaagse gerechten. Dit alles krijgt nog meer betekenis wanneer je meegaat met een culinaire reis. Weg van de voor de toeristen ontwikkelde plekken, ga je hier op bezoek bij de echte ambachtsmensen, verblijf je op een prachtige locatie en bereid je samen met de altijd gezellige groepsgenoten heerlijke maaltijden. Een aanrader voor wie het échte Italiaanse koken en eten wil beleven.

Hebben inmiddels de cursussen en vele workshops gedaan bij Cucina Francesca. Afgelopen mei voor de 3e keer meegegaan voor een culinaire vakantie in Italië. We kunnen er maar geen genoeg van krijgen. Goede sfeer, professionele begeleiding, fijne achtergrond informatie en bovenal heel gezellig en lekker eten.

De basiscursus Italiaans koken was mijn eerste ervaring met Cucina Francesca. En wat een gezellige, leerzame en inspirerende ervaringen boden die avonden!
De kookreis in het voorjaar van 2022 was eveneens een topper, zowel culinair als qua sfeer. Wat ons allemaal bond was de interesse en passie voor Italië en haar keuken. Samen overdag op pad en daarna de keuken in. Veel geleerd, gepraat, gelachen.
Een heerlijke week!

In oktober 2021 de culinaire reis naar Umbrië gedaan. Heb het (als alleengaande) erg naar mijn zin gehad. Leuke excursies en vooral de uitgebreide lunch bij de olijfgaard was onvergetelijk. Francy geeft iedere deelnemer/reiziger aandacht en is kwaliteitsgericht.

In het najaar van 2021 en voorjaar van 2022 ben ik met de kookreizen van Francy (Cucina Francesca) mee geweest.
Naast de vele culinaire uitstapjes en ervaringen, waar ik van genoten heb, weet Francy mensen met elkaar te verbinden. Dit maakt Italië, het heerlijke Italiaanse leven en eten nog meer bijzonder.
Een aanrader dus.

Cucina Francesca geeft kookworkshops, kookcursussen en culinaire reizen. Na een aantal jaren heerlijk te hebben gekookt en geleerd had ik zin een culinaire reis te maken. Kennis maken met de Italiaanse keuken door inkopen te doen, te zien hoe producten worden verbouwd en bereid, ben ik verrast door het biologisch en eerlijke karakter van de producten en van de mensen waarmee we kennis maken. Het verblijf is op een prachtige plek in Umbrië vlakbij Perugia en Assisi, echte pareltjes waar genoeg tijd voor is om te bezoeken. We koken prachtige menu’s en de liefde voor het eten en het maken brengt Francy met groot enthousiasme over. Elke reis heeft zijn eigen karakter, zowel in het voorjaar als in het najaar.

Bij Cucina Francesca volgden wij diverse kook workshops en we zijn mee geweest op een aantal kook/culinaire reizen.
De kook workshops zijn gezellig en informeel. Mooie kook studio. Workshops hebben een variërend thema. Begeleiding is zeer goed.
De culinaire reizen zijn goed georganiseerd en vinden plaats in een prachtige omgeving. Veel excursies en kook momenten. Bezoeken aan markten, kaas makerij, wijn/bier proeverij, en met de producten daarvandaan gaan koken. Ook hier is de begeleiding zeer goed.
We komen graag nog eens terug. Een aanrader.