Mimis Bistroレビュー 

Mimis Bistro からの回答

2025年7月21日

Kære Morten,

Tak fordi du tog dig tid til at dele din oplevelse – og hvor er det trist at læse, at det blev en skuffelse hele vejen rundt.

Vi er kede af, at I måtte vente så længe – både på betjening og mad – og at det, I fik serveret, ikke levede op til jeres forventninger. Det er helt forståeligt, at det efterlader et dårligt indtryk, og vi undskylder for, at vi ikke fik rettet op på oplevelsen undervejs.

Vi gør faktisk opmærksom på ventetid i vores menukort, især i højsæsonen, hvor vi arbejder under et massivt pres med fulde huse, både inde og ude. Det er selvfølgelig ikke en undskyldning – men en forklaring på, at der desværre kan være ekstra ventetid i sommerperioden, som vi forsøger at håndtere bedst muligt.

Vi tager også din kommentar om kvalitet og temperatur alvorligt – lunkne fritter og en burgerbolle, der ikke er varm, er bare ikke godt nok. Vi har allerede fulgt op internt og strammer op, så vi sikrer, at det ikke gentager sig.

At I mødte tre forskellige medarbejdere under jeres besøg, kan også nemt skabe et rodet indtryk – det forstår vi godt, og det tager vi med os.

Selvom du ikke ønsker at komme igen, vil jeg gerne sige, at du er meget velkommen til at kontakte os direkte på kontakt@mimisbistro.dk, hvis du har lyst til at uddybe eller give os mulighed for at gøre noget godt igen. Vi lærer mest, når nogen tør være ærlige – og det sætter vi faktisk stor pris på.

De kærligste hilsner
Marc & hele holdet på Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年7月7日

Kære Camilla,

Tak fordi du tog dig tid til at dele din oplevelse. Vi er naturligvis ærgerlige over, at du ikke følte, du fik nok for pengene – det er aldrig vores intention. Hos os er kvalitet og bæredygtighed i højsædet: alt er hjemmelavet fra bunden, og fisken kommer direkte fra havnen her i Strandby. Vi bruger gode, friske råvarer, som vi står inde for, og det afspejler sig også i prisen.

Når det så er sagt, så er det vigtigt for os, at maden også føles som en oplevelse – også som take away. Derfor ville det betyde meget, hvis du har lyst til at skrive til os og fortælle mere, så vi kan blive klogere og måske gøre det bedre næste gang.

De kærligste hilsner
Marc & hele holdet på Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年6月28日

Kære Michael,

Tusind tak for din anmeldelse – også selvom den gør lidt ondt at læse. Vi sætter stor pris på, at du har taget dig tid til at give os detaljeret feedback, og vi tager det hele til os med åbent sind og et ønske om at blive bedre.

Først og fremmest vil vi gerne slå fast, at man hos os ikke er tvunget til at tage buffeten – man kan altid vælge frit fra hele vores menukort, hvor alt laves à la carte. Når man vælger buffeten, kan man naturligvis også se hele udvalget, før man beslutter sig. Det er vigtigt for os, at man vælger med både øjne og mave.

Vi laver en lille, håndplukket fiskebuffet, som vi beskriver som “en velvalgt buffet med lidt for enhver smag”, og vi er kede af, hvis udvalget denne dag ikke blev fyldt op hurtigt nok – det tager vi på os.

Vores fisk kommer faktisk lige her fra Strandby – så tættere på havet og friskhedens kilde kommer vi næppe. Men som du selv nævner, koster kvalitet desværre også lidt ekstra, især når vi arbejder med lokale leverandører og daglige indkøb.

Angående praktiske ting som løg til silden eller hjælp med krabbekløer – der hjælper vi hjertens gerne! Hvis bare du havde givet os et lille vink, havde vi med glæde skåret nogle løg eller hjulpet med at pille tarmen ud af hummeren. Vi står klar med både nøddeknækkere, sakse og godt humør – også til en lille buffetanekdote undervejs.

Vi håber, du en anden gang vil give os muligheden for at vise dig, hvad vi ellers kan – både fra menuen og i den personlige betjening.

De kærligste hilsner
Marc & hele holdet på Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年6月28日

Kære Ulla,

Tusind tak fordi du deler din oplevelse – også selvom det desværre ikke blev, som nogen af os havde håbet på.

Vi er virkelig kede af, at vi ikke kunne levere den oplevelse, vi ellers elsker at give vores gæster. Under årets Fiskefestival havde vi mere end 300 gæster forbi – og selvom det selvfølgelig ikke skal være en undskyldning, må vi ærligt indrømme, at vi ikke kunne følge med i køkkenet den dag. Det var ikke godt nok, og det tager vi fuldt ansvar for.

Vi vil gerne sige tak, fordi du alligevel nævner vores søde tjener – det varmer midt i alt det andet, og vi sender straks dine rosende ord videre til hende.

Vi er ærgerlige over at høre, at både burgerne og stemningen fik et hak i skæftet – kolde fisk, små rejer og fluer i vindueskarmen er bestemt ikke det, vi ønsker at blive husket for. Når det er sagt, er vi glade for, at du sagde det til os på stedet – så vi trods alt havde muligheden for at reagere og tilbyde kompensation.

Og ja, vores reklamer lover meget – men det er faktisk fordi vi virkelig brænder for det, vi laver, og vi kan levere, når vi er i gear. Desværre faldt vi i svinget den dag – og vi håber inderligt, at du en anden gang har lyst til at opleve os, når vi er i vores rette element. Måske ikke til festival, men på en helt almindelig aften, hvor vi har ro til at give dig det, vi drømmer om at give alle vores gæster: varme retter, friske råvarer, og et smil med i prisen.

De kærligste hilsner
Marc & hele holdet på Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年6月23日

Kære Peter
Først og fremmest tak, fordi du har taget dig tid til at dele jeres oplevelse – og tak for din ærlighed. Det gør ondt at læse, at vi ikke levede op til det, vi står for, hverken i service eller kvalitet. Det beklager vi oprigtigt.

Hos Mimis Bistro bestræber vi os hver dag på at levere en nærværende oplevelse med god mad, god stemning og ordentlighed i alt, vi gør – og det gør det kun endnu mere vigtigt for os at lytte, når vi ikke rammer plet.

At I måtte vente længe på jeres mad, og at retten ikke levede op til det, I med rette havde forventet, er noget, vi tager meget alvorligt. Vi kan ikke ændre jeres oplevelse – men vi kan lære af den. Din feedback er delt med både køkken og ledelse, og vi har allerede været i gang med at se på, hvad der præcis er gået galt den dag, og hvordan vi sikrer, at det ikke gentager sig.

Vi ved godt, hvor vigtigt det er, at både smag, præsentation og værtskab går hånd i hånd – og vi er kede af, at I i stedet fik en oplevelse, der føltes ligegyldig og uengageret. Det er det modsatte af det, vi ønsker at skabe her hos os.

Vi ville meget gerne have lov til at rette op og give jer en oplevelse, der afspejler det, vi faktisk kæmper for: glæden ved at være sammen over god mad og god stemning. Hvis I har lyst, er I meget velkomne til at kontakte os direkte – så vil vi gerne tage en personlig snak og se, om vi kan gøre noget godt for jer.

Uanset hvad ønsker vi jer alt det bedste – og tak igen for at give os muligheden for at blive bedre.

De varmeste hilsner
Marc & hele holdet hos Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年6月23日

Kære Magnus
Tusind tak for din dejlige anmeldelse – og ikke mindst for de flotte ord om både maden og vores Mathilde 🌟

Vi bliver så glade, når vores kollegaer bliver nævnt ved navn – det betyder, at nærværet er nået helt ud til jer ved bordet, og det er præcis dét, vi drømmer om hver dag. Din ros er allerede sendt videre til Mathilde, og hun blev rigtig rørt 🧡

Vi glæder os til at byde jer velkommen igen hos Mimis – døren står altid åben!

De bedste hilsner
Marc og hele holdet hos Mimis Bistro

📍 Auktionskaj 1, 9970 Strandby
📞 +45 52 78 77 76
🌐 www.mimisbistro.dk

Mimis Bistro からの回答

2025年6月23日

Kære Kaj,
Tusind tak for jeres flotte anmeldelse og for at vælge at lægge vejen forbi os med hele selskabet 🌿

Det glæder os at høre, at både maden og betjeningen levede op til forventningerne – og særligt, at I oplevede at få serveret det hele samtidig, for dét er virkelig noget, vi vægter højt, når vi har større selskaber.

Tak for anbefalingen – det betyder meget for hele holdet! Vi håber, vi snart får lov at byde jer velkommen igen ❤️

De varmeste hilsner,
Marc og hele Mimis-teamet

Mimis Bistro からの回答

2025年6月23日

Kære Anne,
Tusind tak for din skønne anmeldelse – og for at dele din begejstring 🥰

Vi er så glade for at høre, at både mad, betjening og stemning ramte plet. Og ja – vores tatarsovs har det med at sætte sig på drømmene, så det er helt forståeligt 😄

Vi glæder os til at byde dig velkommen igen en anden gang!

De varmeste hilsner,
Marc og hele holdet på Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年4月22日

Kære Lars,

Tak for din ærlige anmeldelse – og for at tage dig tid til at dele dine oplevelser med os, selvom det gør ondt at læse, hvor skuffet du har været.

Vi er oprigtigt kede af at høre, at din oplevelse med vores påskebuffet ikke levede op til dine forventninger. Det er bestemt ikke den standard, vi ønsker at stå for – hverken hvad angår madkvalitet, temperatur, præsentation eller nærvær i vores service. Vi tager det, du skriver, meget seriøst, og det vil blive brugt konstruktivt i vores interne evalueringer og forbedringer.

Når det er sagt, håber vi, at du måske en dag vil give os en ny chance for at vise dig, hvad Mimis Bistro egentlig kan – når vi er bedst. Du er meget velkommen til at kontakte os direkte, hvis du ønsker at drøfte oplevelsen yderligere.

De venligste hilsner,
Marc og hele holdet hos Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年4月22日

Kære Beinta,

Tusind tak for den varme og farverige anmeldelse – og for at fejre din fødselsdag hos os! Det betyder virkelig meget for os, at du havde en oplevelse, der var hele turen og pengene værd. Vi lægger hjerte og sjæl i både mad og service, og det er så skønt at mærke, at det bliver værdsat.

Vi håber, du kigger forbi igen – der står altid et bord og venter på dig hos os.

De kærligste hilsner,
Marc & hele holdet hos Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年3月29日

Kære Lone,

Hvor er det skønt at høre, at du har nydt vores fish & chips – og tusind tak for de fem stjerner og de fine ord! Vi glæder os allerede til at byde dig hjerteligt velkommen igen næste gang.

Vis gerne din anmeldelse ved dit næste besøg – så giver vi en kop kaffe og en lille gave med på vejen som tak.

De kærligste hilsner,
Marc & hele holdet hos Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年3月24日

Kære Bo,

Først og fremmest vil jeg sige, at vi er oprigtigt kede af din oplevelse. Det er langt fra den standard og det værtskab, vi ønsker at stå for hos Mimis Bistro – især når det gælder større arrangementer, hvor forventninger og planlægning er helt essentielle.

Det er helt forståeligt, at du blev frustreret over ændringen i tidspunktet – og særligt at du ikke blev kontaktet direkte, før beslutningen blev truffet. Det er en fejl, og det tager vi fuldt ansvar for. Vi har allerede drøftet forløbet internt og justeret vores procedurer, så noget lignende ikke sker igen.

Vi vil meget gerne invitere dig og en ledsager på en middag på huset, hvis du har lyst til at give os en ny chance. Du er altid velkommen til at kontakte os direkte på kontakt@mimisbistro.dk, så finder vi en løsning, der passer dig.

Tak fordi du tog dig tid til at dele din oplevelse – det hjælper os til at blive bedre.

De varmeste hilsner,
Hele holdet hos Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年3月24日

Tusind tak for din dejlige anmeldelse – hvor er det skønt at høre, at både fisken og smilet var frisk! Det var en fornøjelse at have dig forbi, og vi håber, vi snart får lov til at byde dig velkommen igen.

De varmeste hilsner,
Marc og hele teamet hos Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年3月24日

Kære Lars,

Tusind tak for dine flotte ord – og for at lægge vejen forbi os gang på gang! Det glæder os inderligt, at du oplever samme kvalitet og smag hver gang. Vi sætter stor pris på din anbefaling.

På gensyn hos Mimis Bistro – vi glæder os allerede!

De varmeste hilsner,
Marc og hele holdet

Mimis Bistro からの回答

2025年3月24日

Kære Jeppe,
Tusind tak for de varme ord – og for at give vores rejesalat en legendarisk status! Vi elsker at høre, når vores friske fisk og hyggelige stemning rammer helt rigtigt.
Som tak for dine fem stjerner, må du meget gerne vise din anmeldelse ved dit næste besøg – så har vi en lille gave og en god kop kaffe klar til dig.

De kærligste hilsner,
Marc & hele holdet hos Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年3月24日

Kære Anette,
Sikke en fantastisk anmeldelse – tusind tak for de smukke ord! Vi er så glade for at høre, at både maden, servicen og stemningen ramte plet hos jer.
Vis endelig din anmeldelse ved næste besøg – så har vi en lille gave og en god kop kaffe klar som tak for din støtte.

De kærligste hilsner,
Marc & hele holdet hos Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年3月24日

Kære Peter,
Tak fordi du tog dig tid til at dele din oplevelse – og for de pæne ord om smag og portion.
Vi forstår godt, at prisen kan føles høj – især når det er som take-away. Vi laver vores stjerneskud fra bunden med friske, lokale råvarer og hjemmelavede elementer, hvilket naturligt påvirker prisen. Men vi tager din feedback til os med åbent sind – det betyder meget for os.

Hvis du har lyst, vil vi meget gerne høre, hvad der skulle til, for at vi kunne have fået 4 eller 5 stjerner.

De varmeste hilsner,
Marc & hele holdet hos Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年3月24日

Kære Kirsten,
Tusind tak for din hjertevarme anmeldelse – hvor gør det os glade at høre, at både maden, omgivelserne og vores personale har bidraget til en super oplevelse!

Når du kommer forbi næste gang, må du endelig vise din anmeldelse – så giver vi dig en kop kaffe og en lille gave som tak.
Vi glæder os til at forkæle dig igen snart!

De kærligste hilsner,
Marc & hele holdet hos Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年3月24日

Kære Gitte,

Tusind, tusind tak for dine smukke ord – hvor er det en fornøjelse at læse, at du har haft en oplevelse ud over det sædvanlige, selv på en af vores travleste dage! Det betyder alverden for os, at I mærkede nærværet og den gode stemning trods fyldt hus.

Vi bliver så glade, når vores gæster går herfra med lysten til at vende tilbage – og når du gør det, så vis endelig din anmeldelse i baren. Så giver vi en kop kaffe og en lille gave som tak!

De kærligste hilsner,
Marc & hele holdet hos Mimis Bistro

Mimis Bistro からの回答

2025年3月24日

Kære Finn,

Tusind tak for din varme anmeldelse – hvor er vi glade for, at både påskeplatten og vores moule frites faldt i god smag hos jer! Det gør os ekstra stolte, at du også fremhæver betjeningen, da vi altid stræber efter at skabe en afslappet og hjertelig oplevelse fra start til slut.

Vi glæder os allerede til at byde jer velkommen igen – og husk endelig at vise anmeldelsen i baren næste gang, så giver vi en kop kaffe og en lille gave som tak!

De kærligste hilsner,
Marc & hele holdet hos Mimis Bistro