Fiskebaren レビュー 

Har sjældent oplevet så dårlig kvalitet i det hele taget , ikke kun til pengene. Bestilte stort set hele frokost kortet og 90% af maden var elendig. Måske I skulle begynde og smage på maden inden i serverer den.
Misforstået sammensætning af råvarer. Tror sgu ikke kokken kender sæsonerne.
Ucharmerende slidte lokaler , forstår ikke hvordan man kan få en glad smiley på denne baggrund.
Godt med bananfluer og ikke arbejdende madindtagende personale til at holde en med selskab i restauranten såfremt man skulle være ensom.
Er ikke sikker på at køkkenet er uddannet. Tjenerne er i hvert fald ikke.
Total skævt koncept med malplacerede champagneglas på bordene ved ankomst og friturestegt sardiner i kræmmerhus på menuen.
Det kan kun være folk uden faglig viden og smagsløg som synes dette sted er fantastisk.
Så skal menuen stå på fisk n Chips med champagne og bananfluer, er det lige stedet.
Et lille råd... begynd at smag på maden og brug lidt mere tid på rengøring.

The food at Fiskebaren is really good. Location nice and cool. But then what is breaking the picture completely is the service level. Rude, arrogant and not at all knowledge staff. Really disapoing experience

Gik fra restaurant til restaurant i Kødbyen i jagt på et bord, og endte derfor lidt tilfældigt på Fiskebaren. Vi fik vist en plads i baren, hvor vi kunne vente på ledigt bord. Herfra var alt forrygende niveau. Til en begyndelse var ventedrinken ligeså spændene, kompleks og original som resten af oplevelsen viste sig at blive. Dernæst fuld tasting-menu med vin og det hele. ALLE retter utrolige kreationer; spændende, sammensatte kompositioner smukt præsenteret. Alt introduceret af vidende og venlige tjenere.
Hertil stemningen af uhøjtidelig bar fuld af glade mennesker.
Og sørme om vi ikke også blev inviteret i køkkenet, hvor vi fik rundvisning af den australske 2nd Head Chef. Klasse.
Jeg forstår slet ikke det blandende niveau i anmeldelser hér. Min kone og jeg havde vores livs restaurantoplevelse. Og det er ikke fordi vi ikke er erfarne i gode restauranter.. men måske havde det noget at gøre med at oplevelsen var så uventet.
Kun to ridser i lakken: Vinmenuen syntes vi ikke var så højt niveau som maden. Lidt for anonyme vine, eks. Rislingen fra Alsace (personlig favorit-kombi). Der kunne godt have været større mængde mad.
Men det ændrer ikke meget ved en oplevelse, som snart skal gentages.

Elendig stemning og fortravlet betjening. Latterlige portionsstørrelser. Kvaliteten på maden ok men ærgerligt at få serveret to retter på mindre end 45 min. Når man betaler +1000 kr for to. Mange andre billigere, mere spændende og mere nærværende alternativer i samme område.

Har nu efterhånden besøgt Fiskebaren8-10 gange, og senest med min 20 årige søn og hans veninde, samt en god ven. Vi besluttede os for at dele samtlige retter fra det rå køkken, samtlige forretter og 2 hovedretter, hvilket bare var helt uovertruffent. Alene æstetikken i samtlige retter, var en oplevelse, der bestemt ikke blev mindre af at konvertere retterne til mavesækken. Vinkortet er ligeligt delt mellem det konservative og det vovede, hvilket selvklart giver een lyst til det..... vovede, hvilket indebærer dansk vin fra lilleø, og fantastiske østrigske vine.
Er aldrig gået skuffet fra fiskebaren, det også set i lyset af fiskerestauranters normalt svimlende prisniveauer, som Fiskebaren holder sig under.
Kan på det varmeste anbefale den lille New Yorker-rede :-)
Sagde jeg østers :-) :-) :-)

Vi havde booket bord - og havde fået en SMS om at vi kunne møde op fra 17:30 og få et glas champagne e.l. Vi var der 17:25 og fik at vide fra en super-arrogant tjener, der ikke værdigede os et blik, at hun ville tage imod os om en kvarter...Så gik vi en runde i nabolaget og vendte tilbage 17:35 - her fik vi så at vi at de var klar om 10 minutter - og om vi lige gad at vente udenfor!!
Vi annullerede herefter vores reservation ....jeg kan roligt sige at jeg aldrig har oplevet en mere arrogant modtagelse på en dansk restaurant....Synd, for vi havde egentlig glædet os!

Super lækker mad. Stor ros til kokken. Servicen er under al kritik i restauranten - med hele 6 tjenere på en aften, manglede der fokus på vores bord og vores behov! Vi måtte selv stænke vin op, vi måtte selv spørge efter menukortet efter mellemretten. I det hele taget var tjenerne slet ikke opmærksomme!
OG så kom den ene tjener med brødet i hånden, da vi bad om mere brød - så fik vi lige lidt ekstra bakterier til måltidet.
Jeg vil ikke anbefalet stedet til andre grundet betjeningen.

Vi var ganske tilfredse med maden, kvaliteten og smagen var i top. MEN koordineringen og serveringen var i bund.

Vi starter med at bestille en cocktail, som kommer ganske hurtigt og var rigtigt god, så ingen problemer dér.

Ca 15 min efter ankomst bestiller vi maden, med god hjælp fra tjeneren, så heller intet at sige her.

Tilgengæld serveres de 2 glas hvidvin vi skal have til maden inden anden tår er taget af cocktailen..... ikke optimalt! Den kolde hvidvin bliver hurtig lunken.

Den kolde forret (rogn) serves forholdsvis hurtigt, men efter at have været der i 1 time og 40 minutter (!!!) kommer vores første mellemret. Og det er vel og mærke efter at vi havde rykket tjeneren for maden, som først undskyldte at det var fordi køkkenet skulle igennem en stor servering??! ALLE omkring os fik mad, undtagen os. Tydeligt at de havde glemt os.

Med dét prisniveau skal man forvente bedre koordinering af drikkevarer og mad. Efter at have brokket os fik vi 2 dog nye glas vin på husets regning, men stemningen og oplevelsen var ligesom i bund efter den lange ventetid.

Ærgerligt, vi havde glædet os meget, og det fik de ødelagt. Som der også er skrevet i et andet indlæg, så kan tjenerstaben virke underkvalificeret. En kedelig kendsgerning for en restaurant der gerne vil udstråle højt niveau.

Vi er dog ikke færdige med Fiskebaren, men er spændte på hvordan det løber af staben næste gang. Maden er jo rigtig lækker!!

Vi fik et udmærket måltid mad med tre retter og en flaske champagne. Alt i alt en regning på over tusinde kroner for to personer.

Så forventer man at der bliver skænket op og man ikke selv skal rejse sig op flere gange og hente flasken. Det er simpelthen under lavmålet for en restaurant af den type.

"Tjenerne" var tydeligvis ikke uddannede, hvilket ikke gør så meget normalt, men når chefen tydeligvis ikke har instrueret dem i den venlige, høflige og opmærksomme stil en tjener bør have - så er det et problem. I stedet fik vi hvad der alt af mest minder om en flok halvsure og arrogante studenter i tvangsarbejde.

Maden blev ikke præsenteret men bare sat på bordet og havde vi spørgsmål blev det mødt af "det ved jeg ikke".

Ikke et sted vi kan anbefale før der bliver strammet gevaldigt op på betjeningen.