Schaefer Dein Baecker レビュー 

Wir wünschen uns Bäckerei Maul zurück. Die Preise der Ware in Rheinbach sind vergleichbar mit Preise in der Frankfurter City. Auf Kundenwünsche wird nicht eingegangen. Wollte ein frisches Fladenbrot mit Pute kaufen, die Bedienung bestand aber darauf das Fladenbrot zu erhitzen. Ein "gegrilltes" Fladenbrot habe ich dort schon mal gekauft. Hart und trocken, Geschmack von Pute Ei oder Salat nicht mehr vernehmbar. Das man den Laden ohne weitere Kaufabsichten verlässt ist doch nachvollziehbar.

Heute in Filiale in Lampertheim gewesen.
Eine sehr freundliche Verkäuferin die sich viel Mühe gab.
Ihr war die Erschöpfung regelrecht anzusehen.
BeIm Vorgänger HUG waren zumindest dest 2 Verkäuferinnen Vorort.
Während meines Aufenthaltes war ich sehr beeindruckt davon was 1 Kraft in dieser Filiale alles leisten muss.
Sogar Toilette putzen
Man scheint hier so an Personal zu sparen. Mir als Kunden war das schon unangenehm mitanzusehen wie die Frau da schuften muss.
Weisd nicht ob ich solche Zustände noch in Zukunft als Kunde unterstützen möchte.

Heute auf Tour gewesen , wollte bei Schäfers in der nähe von Neuwied Frühstücken ! Komme rein und frage die Bedienung ob ich mal auf Toilette dürfte , Sie etwas gereizt ob ich etwas gekauft hätte ? Ich: wollte Frühstücken wenn ich auf Toilette war ! Sie , sehr aggressiv ich müsste erst etwas kaufen ! So wie ich das sehe , kommen Sie zu Bäckerei Schäfer wenn Sie bezahlt haben können Sie ihren Kaffee und ihr Brötchen schon mal irgendwo auf einen Tisch stellen in Ruhe auf Toilette gehen ! In dieser Zeit kann der Kaffee schon mal etwas abkühlen und wenn Sie Glück haben war auch niemand an ihrem Frühstück . Ich glaube das die Bäckerei Schäfer so überzeugt von ihren Produkten ist , das Sie glauben die Kunden kommen nur zum Scheißen !

Sehr enttäuschende Erfahrung in der Schäfer-Filiale Dietzenbach. Heute Morgen gegen 8 Uhr wollte ich Backwaren für meine Tochter kaufen und mit einem 50-Euro-Schein bezahlen. Mir wurde mitgeteilt, dass kein Wechselgeld vorhanden sei und ich entweder Geld wechseln gehen oder mit Karte zahlen müsse.

Als ich höflich darauf hinwies, dass es nicht Aufgabe der Kunden sein sollte, für passendes Kleingeld zu sorgen, wurde ich von Frau Öser in einem unangemessenen Ton behandelt. Auf meine Bitte, mit einer Vorgesetzten zu sprechen, erklärte sie, sie sei selbst die Chefin und entscheide das.

Letztlich musste ich mit der Kreditkarte meines Ehemannes bezahlen, die ich zufällig dabei hatte. Besonders enttäuschend war jedoch nicht die Situation selbst, sondern die unfreundliche und wenig kundenorientierte Art, mit der ich behandelt wurde. Kundenservice sieht für mich anders aus.

Wir waren bei Outlet Ulla Popken in Griesheim und anschließend bei euch. Sehr freundlich, top Service und super Quarkstriezel , 😋 🙏

Cafe im Schinkel in Osnabrück: um 11.20 Uhr gibt es kein Frühstück mehr, weil es das nur bis 11.30 Uhr gibt und das nach Meinung der gan offensichtlich schlechtgelaunten und lustlosen Mitarbeiterin "ja jetzt" ist. Es gab keine weiteren Kunden zu bedienen, am Stress lag es also definitiv nicht. Ein Einkauf im angrenzenden Supermarkt hätte perfekt gepasst. Haben uns durch die "Inspiration" der Mitarbeiterin für eine andere Frühstücksbäckerei in einem anderen Supermarkt entschieden, wo wir 20 Minuten später top bedient wurden. Beim nächsten Mal also lieber gleich woanders hin.

Waren heute in der neu eröffneten Bäckerei Schäfer in Bensheim-Auerbach und wollten frühstücken, aber es gab keine Eier, obwohl überall geworben wird mit Rührei- wie gibt es denn so etwas? Eier sind überall zu bekommen! Erste Enttäuschung, dann die Sauberkeit im Lökal lässt sehr zu wünschen übrig. Am Montag vormittag überall Krümel vom Vortag. Schade beim Vorgänger gab es so etwas nicht!!

Ich weiß nicht wo ich anfangen soll kleine info vorab ich arbeite bei schäfers und habe viele jahre dort gearbeitet .
Doch nun reicht es mir von der Führung die Bestellungen nicht ho bekommt bin hin zu das normale Arbeiter Chef Aufgaben erledigen MÜSSEN.
Bei Krankschreibung direkt ein feindseliges bild und Terrorisierung am handy zusätzlich schlechtes gewissen machen.

Die BZ = Bezirksleitung ist aber nochmal eine Stufe mehr unfähiger als einige Chef Positionen.
Ich kann nicht in Worte beschreiben was dort alles falsch läuft werde es aus transparentz versuchen.
Und zwar Vetternwirtschaft ist hier groß geschrieben ein Familienmitglied der BZ arbeitet bei schäfers klaut und respektlos ist immer nicht rechtzeitig erscheint und jeder beschwert sich über diese Person und wofür ?
Dafür das man selber Angst haben muss bei der BZ gefeuert oder versetzt werden muss wenn man eas falsches sagt obwohl es die Wahrheit ist ?
Und das ist nur ein kleiner Bruchteil von der Korruption die dort herrscht.

Letzter Satz für diesen Text und zwar ein Rat.

Wenn Ihr die Leser und Kritiker hier eine schäfers Filiale sieht, bleibt fern von dieser denn damit unterstützt man so ein toxischen Arbeitsumfeld
Da wo normale menschen panikattacken , burnouts und massive Depressionen bei zu schlecht bezahlten job bekommen ich hoffe sehr mehr als alles andere das dieser text verbreitet wird denn das wäre die ungefilterte Wahrheit .

Danke für die Aufmerksamkeit

Die waren sind durchweg minderwertig.

Zu vorgänger Bäckerei Maul in keinster Weise ein Vergleich.

Habe alles Brot und backwaren( mit Zucker Zucker überhäuft)

Ich betrete die Bäckerei nicht mehr

Mir gefällt nicht, dass in Kleinigkeiten spürbar wird, dass der Profit der einzig wichtige Aspekt der Gestaltung zu sein scheint. Dies spüre ich an der Preisgestaltung, als auch im Stil der Kommunikation mit den Kunden. Damit meine ich nicht die individuelle Kommunikation des Personals mit Kunden, so dern Feinheiten im hygienischen Bereich und der Selbstbedienung hinsichtlich Servietten etc. Es wirkt, als wenn nur die absolut gesetzlich geforderten Notwendigkeiten angeboten werden. Dies bewirkt eine Erfahrung mangelnder der Wertschätzung als Kundin/Kunde nach dem Motto "Hauptsache bezahlen, wie Sie sich behandelt fühlen spielt keine Rolle". Eine Art sozialer Kälte spüre ich. Ich weiß nicht, ob Menschen das mögen.

Bäckerei Schäfer im Marktkauf Eisenhüttenstadt
Das Personal sehr unfreundlich vor allem die Filialleiterin.
Wollte 3 Brote geschnitten haben und Sie antwortete patzig dass es so viel Zeit kostet da die andere Kollegin in der Pause ist und noch mehr Leute anstehen. Ich soll es vorbestellen aber dies geht nicht da ich im Pflegedienst arbeite und ich den älteren Leuten nicht sagen will ,dass es kein Brot gibt da ich nicht bestellt habe.

Betroffenes Geschäft:
Schäfer Dein Bäcker GmbH
Adenauerallee 32
61440 Oberursel

Die folgenden Beobachtungen beziehen sich auf wiederkehrende Erfahrungen in der oben genannten Bäckereifiliale. Im Mittelpunkt steht das soziale Klima und der Umgang miteinander in diesem Geschäft.

Das beobachtete Phänomen
In der Bäckereifiliale in der Adenauerallee in Oberursel zeigt sich eine Dynamik, die als problematisch bewertet werden muss:

Stammkunden behandeln das Geschäft wie ihr "zweites Wohnzimmer". Sie fühlen sich offenbar berechtigt, andere Kundinnen und Kunden zu beobachten, zu kommentieren und gelegentlich auch zu belehren. Dies betrifft verschiedene Alltagssituationen – sei es die Frage, wer als nächstes an der Reihe ist, sei es ein Kommentar zum Einkaufsverhalten anderer. Dies geht weit über eine freundliche Nachbarschaftsatmosphäre hinaus und entwickelt Züge einer informellen "Kontrolle".

Das Personal reagiert verunsichert. In mehreren beobachteten Fällen zeigten sich Kassiererinnen und Kassierer zurückhaltend oder abweisend, wenn Stammkunden begannen, andere Kunden zu kommentieren oder auf vermeintliche Unregelmäßigkeiten hinzuweisen. Statt souverän für ein angenehmes Klima für alle zu sorgen, wirkt das Personal verunsichert und überlässt diesen Stammkunden das Feld.

Die Problemlage
Stammtisch-Mentalität: Wenn Kunden beginnen, sich als informelle Ordnungshüter zu verstehen und andere Gäste zu beobachten und zu kommentieren, entsteht ein Klima der gegenseitigen Kontrolle. Dies vertreibt nicht nur andere Kundschaft, sondern setzt auch das Personal unter Druck.

Mangelnde Souveränität des Personals: Die beobachtete Zurückhaltung des Personals im Umgang mit übergriffigen Stammkunden deutet darauf hin, dass keine klaren Richtlinien existieren, wie mit solchen Situationen professionell umzugehen ist. Das Personal wirkt nicht ausreichend geschult, um in diesen Momenten angemessen zu reagieren.

Verunsicherung durch unklare Vorgaben: Dass Kassiererinnen und Kassierer in wiederkehrenden Situationen eher zurückhaltend agieren, legt nahe, dass sie nicht klar wissen, wie sie sich verhalten sollen oder welche Unterstützung sie von der Geschäftsleitung erwarten können.

Die Folgen für das Geschäft
Vertreibung von Kundschaft: Wer in einem Geschäft das Gefühl hat, beobachtet und kommentiert zu werden, bleibt fern. Das Geschäft verliert Kunden, ohne es vielleicht überhaupt zu bemerken.

Belastung des Personals: Kassiererinnen und Kassierer stehen zwischen übergriffigen Stammkunden einerseits und verunsicherten anderen Kunden andererseits – ohne klare Handlungsanweisungen.

Reputationsrisiko: In einer Stadt wie Oberursel spricht sich herum, in welchen Geschäften ein unangenehmes Klima herrscht. Die Mundpropaganda kann dem Betrieb langfristig schaden.

Handlungsempfehlung für die Geschäftsleitung der Schäfer Dein Bäcker GmbH
Klare Richtlinien für das Personal: Wie geht man mit Kunden um, die andere Gäste belehren oder kommentieren? Wer ist wann gefragt, einzuschreiten?

Schulungen zum Umgang mit schwierigen Situationen: Souveränes Abweisen von übergriffigem Verhalten ohne Gesichtsverlust für alle Beteiligten.

Unterstützung des Personals: Klare Kommunikation, dass Mitarbeiter den Rücken der Geschäftsleitung haben, wenn sie für ein angenehmes Klima für alle Kunden sorgen.

Beobachtung des sozialen Klimas: Die Geschäftsleitung sollte ein Bewusstsein dafür entwickeln, wie Stammkunden die Atmosphäre im Laden prägen – und gegebenenfalls gegensteuern.

Fazit
Was in dieser Bäckerei in der Adenauerallee in Oberursel zu beobachten ist, ist ein klassisches Beispiel dafür, wie Stammtisch-Mentalität und mangelnde Schulung eine unglückliche Mischung ergeben. Die Folgen tragen letztlich alle: das überforderte Personal, die vertriebene Kundschaft und am Ende auch das Geschäft selbst, das Kunden verliert, ohne es zu merken.

Es braucht professionelle Strukturen, klare Richtlinien und souveränes Personal, um solche Dynamiken in geordnete Bahnen zu lenken. Dazu gehört auch, Stammkunden freundlich aber deutlich in ihre Schranken zu weisen, wenn sie beginnen, den Laden als ihr persönliches Revier zu betrachten.