Severin レビュー 47

Vi holdt vores sølvbryllup på Severin.
Alt var gennemført og hyggeligt.
Maden var virkelig smagfuld og lækker, serveringen var smilende og imødekommende.
Rammerne var meget smukke og brugbare.
Afslappet stemning der gjorde, at det var “vores” fest.
Lækker morgenbuffet som fik stor ros, fra vores gæster.
Alt i alt får Severin vores varmeste anbefaling.

Vi var et selskab på ca. 30 personer, som skulle spise kl. 18:00. Forretten blev serveret med en lille forsinkelse, men herefter fulgte en uacceptabel ventetid på hele 1,5 time, før hovedretten blev serveret.

Hovedretten blev tilbageholdt, indtil alle gæster i salen (inklusiv andre selskaber, som vi ingen relation havde til, og som endda var kommet senere og startet deres middag senere) var færdige med deres forret. At lade vores selskab vente så længe på grund af andre gæsters tempo er en fundamentalt fejl i jeres middagsplanlægning og i prioritering af gæsteoplevelsen.

I det lange tidsrum mellem forret og hovedret blev jeg tørstig, da jeg som nogle andre ved mit bord, kun havde bedt om én sodavand (cola), mens mine kollegaer fik serveret både hvidvin og rødvin til maden. Jeg gik derfor selv hen til serveringsbordet og tog en ekstra sodavand. I det øjeblik jeg åbnede den, styrtede en kok frem mod mig og på en meget aggressiv og afvisende måde løftede fingeren og sagde: "Det må du ikke! Det er kun 1 drink pr. person."
Jeg forsøgte at forklare årsagen til, at jeg havde brug for en ekstra sodavand – den lange ventetid på 1,5 time – men kokken afbrød mig gentagne gange med sin gentagne forklaring. Jeg blev nødt til at sige direkte til ham, at jeg kunne konstatere, at han ikke var interesseret i feedback fra sine gæster, hvorefter jeg vendte tilbage til bordet.

Det er uforståeligt, at I i løbet af to timer kun tillader mig at få én sodavand, mens andre gæster ved samme arrangement åbenlyst fik både rødvin, hvidvin og en sodavand. Hvad kan man kalde det? “Alcohol” politik? Jeg forstår, at der kan være aftaler om betaling med virksomhederne, men behandlingen af gæsterne bør være særligt når ventetiden er så ekstrem.

Jeg valgte at forlade middagen inden desserten, da jeg hverken ville spilde mere tid på at vente på endnu en servering eller risikere en lignende konfrontation. Vi skulle tidligt op dagen efter, og den lange ventetid og den utroligt dårlige kundeservice fra kokkens side ødelagde hele middagsoplevelsen. Jeg har ikke rørt colaen, håber I får glade af den. Jeg syndes jeres service, planlægning og gæstehåndtering var under al kritik.

Jeg deltog for nylig i et kursus hos Serverin Kursuscenter, og desværre var madoplevelsen langt under forventet niveau. Maden var både uinspireret og smagsløs, og det virkede som om der manglede omtanke for både kvalitet og variation.

Buffeten bød på en overvældende mængde grøn pynt – jeg har sjældent set så stor en “græsplæne” på et spisebord. Da jeg troede, jeg tog en fiskefilet, viste det sig at være en friturestegt rodfrugt, og som prikken over i’et blev der serveret løg i en æblekompot… hvilket må siges at være en kreativ, men uheldig kombination.

Når man er på kursus en hel dag, spiller måltiderne en vigtig rolle for både energiniveau og den samlede oplevelse. Her følte jeg mig desværre ikke godt tilpas. Kursusfaciliteterne var ellers fine, men maden trak helhedsindtrykket markant ned.

Tror ikke det bliver mere basic end dette. En stor dunk sæbe på badeværelset og en dispenser i badet som var man i svømmehallen. Sengen ok, men en kedelig udsigt. Ikke brugt noget krudt på forkælelse.
Det bedste var at råvarerne brugt på morgenbuffet var af god kvalitet. Kunne godt have være lidt større udvalg ifht frugt, wienerbrød mm.

Super god behandling, god mad.
Vores gruppe havde bestilt værelser på andet hotel, hvor der ikke alligevel var plads. Et eller andet var gået galt, men hotellet her har vist sig som et hotel man gerne benytter igen.. det sidste og absolut bedste var at gruppen som var blevet opdelt imellem andre hoteller skulle så til andet hotel for nat. Taxi var svært at få, men “dronningen” (Regina) tjener på hotellet, nappede hendes egen bil og hjalp vores venner til deres hotel.. kæmpe Ros til Regina

Endelig tilbage.
Så kom vi endelig tilbage på Severin, da der skulle afholdes det årlige Kredsmøde hos benzinselskabet OK.
Sidste år blev lokationen en anden, det var vi flere der var kede af, for året før blev kredsmødet afholdt på Severin, og det var en helt uovertruffen kulinarisk oplevelse.
Så glæden var stor da vi atter vendte "snuden" mod Severin igen i år.
Vi bliver altid mødt og et venligt personale, der byder os velkommen.
Efter sidste oplevelse sendte jeg en mail til OK, og bad dem overbringe Severin mine roser. Denne gang gør jeg det via Trustpilot direkte.
Allerførst da vi ankom til restauranten, efter vi havde afsluttet vores Kredsmøde, blev vi budt velkommen til restauranten af overtjeneren, som fortalte hvad vi skulle have, at spise og drikke, og fik anvist vores lokale (restauranten), hvor vi skulle være.
Som det var ved det tidligere kredsmøde, var der endnu engang dækket pænt op, maden var delt på tre lokationer, så vi ikke skulle stå i en lang kø, men kunne søde hen til der, hvor der var mindst "run" på, og der var - som altid på Severin - nok af det hele og når fadene var ved, at være tomme blev der fyldt op.
Overtjeneren kørte vores selskab professionelt, hun er bare fænomenal, sammen med sit øvrige smilende og hjælpsomme tjenerstab. Det er min helt klare fornemmelse, at hun er en rigtig god LEDER over for sit personale, hun er en ener en rigtig "guttermand" med hjertet på rette sted. Hende skal I, ledelsen på Severin, være glade for, at have i jeres fold, hende kan I være glade og stolte over.
Jeg glæder mig allerede igen til næste år, hvor jeg håber der igen er plads til, at OK kan holde vores kredsmøde der.
Skulle der være blot ét enkelt punkt, at "øffe" over, så kunne jeg rigtig godt tænke mig FLØDE (alternativt rigtig god dansk SØDMÆLK) i min kaffe!!! Minimælk, skummetmælk og andre genvordigheder hører ikke til i kaffen. Men det kan jeg jo ikke laste tjenerstaben for, da de blot sætter det frem de har fået besked på.
Men tag lige lidt af den fløde kokken bruger, når han laver desserter og kom lidt på kaffebordet.
Tusind tak for en skøn aften, og ikke mindst fra den søde, rare, hjælpsomme overtjener der sluttede af med "tak for denne gang, vi glæder os til, at tage imod jer igen en anden gang".

Min mand fejrede sin 80 års fødselsdag på Severin den 01.03.25
Alt har været perfekt. 👏🏻Lige fra planlægningsmøder og kommunikationen med Kristina og til selve arrangementet
Man føler sig velkommen lige så snart man ankommer til receptionen
Vi har kun mødt et venligt og imødekommende personale der også kunne rumme mange børnegæster. Vi nød dagen med den lækreste mad og de smukkeste rammer. Alle vores gæster har kun haft rosende ord til arrangementet
Vi har før holdt fest på Severin og også været inviteret til fest på stedet og vi kommer helt sikkert gerne igen

Vi fejrede vores guldbryllup på Severin med et middagsarrangement den 03.01.2025. Alt var super.
Flotte borde, dejligt imødekommende personale, som hurtigt spottede hvordan vi skulle tackles. Super lækker forret og alt på den efterfølgende buffet var lækkert og i orden. Desserterne var mums👍
Dejlige vine.
Lige fra gæsterne ankom og til vi drog afsted igen følte vi os godt behandlet, der var styr på det hele og en afslappet, men professionel atmosfære.
Vores gæster elskede udsigten, de lyse lokaler, den lækre mad og det imødekommende personale.
Tusind tak for en god oplevelse.

Var igår til julefrokost på Severin.

Jeg syntes på ingen måde at maden levede op til forventningen.

Et par eksempler:

Ribbenstegen var meget hård i kødet og jeg så ikke en eneste sprød svær.

Ris ala mande var vi flere der slet ikke nåede at få, så her kan jeg selvfølgelig ikke udtale mig om kvaliteten.

Natmaden var hot dogs. Der var ikke meget “hot” over det - pølserne var ikke en gang lunkne!

Maden jeg fik til julefrokosten i sidste uge på bowl and fun var markant bedre!

Forlængede mit ophold i forbindelse til et firmarrangement. Det har en positiv og dejlig oplevelse, med rigtig god service og super opmærksomt personale.
Man kan mærke at medarbejderne på severin, kan lide at komme på arbejde, og at være til rådighed for gæsterne.

Et dejligt og skønt sted med en fantastisk beliggenhed.
Fremragende personale og god morgenmad.

Top sted. Et lidt anderledes hotel, men helt klart i top. Lækker kundebetjening, friske personaler og lækre værelser. Mega hyggeligt sted, med små detaljer med fyrfadslys rundt omkring og generelt hyggeligt. Fri kaffe, te og varm kakao.
Øl og sodavand var stillet frem, som man afregnede med med sit værelses nr. i deres tillidsbar.
Jeg kommer tilbage.

Jeg vil gerne indvie dig i mit besøg på Severin. Det starter med, at vi bliver vist ind i et stort mellemkedeligt lokale uden sjæl. Vi går ned for at hente morgenmad i noget, der minder om en kantine. Der er boller, ost, marmelade og smør og en masse skåle med det, der minder om topping til yoghurt. Vi står der - ca 10 mennesker og tænker: “De mangler at stille yoghurten frem.” Jeg retter henvendelse til en korthåret kvindelig tjener og spørger hende: “Undskyld, men mangler yoghurten til toppingen.” Hun siger højt på en passiv agressiv måde: “Nej, det her er KUN snacks. Ikke morgenmad. Hvis I havde bestilt morgenmad, så havde I fået det i restauranten, som er dernede.” Hun peger. Vi siger okay og undskyld og sætter os ned. Ikke en gang den dejlige udsigt kan opveje for den kantineagtige, lidt tarvelige stemning, der er i lokalet. Da vi forlader vores plads og går ud for at hente vand, så kommer samme tjener løbende efter os og siger aggressivt til os: “I skal gå ind og fjerne jeres service. Sådan gør vi her i huset.” Det var vi simpelthen ikke klar over - at vi selv skulle rydde op efter os selv, som man gør på en efterskole. Jeg spørger hende: “Undskyld. Men det vidste jeg ikke. Ingen har fortalt mig det.”
Hun fortsætter i samme stil: “Det står på servietterne.”
Mig: “Jamen, jeg har ikke taget en serviet - kunne det ikke være en ide at sætte et skilt op?”
Hende: “Sådan er reglerne her i huset, og de fleste tager servietter, når de spiser.”
Hun er stadig sur og ubehagelig. Mit hjerte begynder faktisk at banke hårdt.
Jeg siger til hende: “Nu fortæller jeg dig som gæst, at jeg ikke viste det, og det ville være rart, at man enten fik det at vide i receptionen, eller at I skiltede med det på et stort skilt, inden man tog snacks og ikke morgenmad. Og måden du kommer efter os på er virkelig ubehagelig. For ingen ønsker at gøre noget forkert. Det var nærmest lidt ydmygende at blive hentet tilbage på den måde.”

Men ved I hvad, jeg kan anbefale? Comwell, der ligger lige på den anden side ad vejen. Det sødeste og dejligste personale, hvor humøret er højt. Og der fik man den der dejlige lækre hotelfornemmelse - og ikke at man var på efterskole.
Så mine anbefalinger går på, at man afholder, hvad end man nu ønsker at afholde på Comwell. Der er maden også væsentligt bedre.

Dejlig velkomst da vi ankom. Vi sikrede os lige at der var bestilt taxa fra hotellet til den kro vi skulle høre musik på, samt retur igen. Det kom der styr på. (At Taxasyd så ikke kom til tiden er ikke deres ansvar) hotellet var utrolig behjælpelig med at få fat i Taxasyd.
Vi havde fået en drink aftenen før, som vi ikke skulle betale noget for ved afrejse pga. vores oplevelse med taxaselskabet. Det er virkelig god og flot service. 1000-tak til det skønne og hjælpsomme personale det har gjort vores oplevelse endnu bedre. Værelset vi havde var super fint og rent, vi vil helt klart anbefale Severin og det skønne personale til andre 😀

Var på rødekors kursus, det var en total god oplevelse, kan på det varmeste anbefale severin, der bliver taget hånd om gæsterne, og på intet tidspunkt har der manglet noget. Glæder mig til at skulle lande på severin igen.

Vi holdte vores bryllup på Severin d. 17.09.22. Der var INTET at sætte en finger på. Utrolig venlig og imødekommende personale. Super lækker mad og fantastiske rammer med udsigt over Lillebælt. Kan klart anbefales.

Enestående sted med stor hjælpsomhed. Jeg kender intet sted, hvor receptionen er så imødekommende og hjælpsomme. Foruden at alt, værelser, morgenmad, lokaliteterne, altid er i orden. Og så prisen. Utroligt de kan gøre det til den pris.

Tak for en fantastisk oplevelse i forbindelse med vores datters konfirmation. Vi er ovenud tilfredse. Skønne omgivelser, fantastisk god mad og meget søde, smilende og servicemindede tjenere.

Tak for en super positiv og professionel oplevelse hos jer, Ifb med Williams konfirmation. Alt personale bidrog til en rigtig god dag. Vores gæster gik fra Severin med den nøjagtig samme oplevelse 😀. Tak ! Dbh Allan Junge.