Damindra レビュー 63

Jeg vil ligge ud med at sige min vurdering er professionel med udgangspunkt som gæst og som Kok.

- Sensorikken man imødekommer på Damindra er anderledes samlignet med andre restauranter. Der bliver man typisk imødekommet af en tjener der spørger om et bord til ... antal gæster og imødekommet med musik og høj talende gæster.

Næ på Damindra bliver vi væltet omkuld af hvide lange silke gardiner, duften af japansk sakura blomster, og en høflig tjener der står klar til at tage vores jakker.

- Vi havde bestilt bord og valgt 2x taesting menu.
Vi blev forslået at starte med en cocktail som vi sagde ja tak til.
Ginger liquor frisk presset æble juice og sake, serveret i bowler med is og mynte. Wauw sagde vi begge 2 og allerede der begyndte det!

Jeg vil dæmpe min information omkring maden da det ville være en spoiler, dog kan jeg kun sige at den personlige service man for at ejeren undervejs er fantastisk.
Damindra er den bedste vært man kunne ønske sig og det kan mærkes.
Kærlig, imødekommende, super frisk og kæmpe passion!

Vi kan ikke ligge fingeren på noget her, maden var en kulinarisk oplevelse og kokkene sender deres mad ud med stor stolthed og det kan sgu smages. Stærkt drenge!

10 for service
10 for den gastronomiske oplevelse.
10 for drikke i form af japansk øl, cocktail.

Tusind tak for mad Damindra.
Kæmpe bravour til dit hold!

Vi brugte en smartbox hvor der højt og tydeligt står der er vin med. Blev dog belært om at det ikke var tilfældet. Så vi måtte vi selv betale for drikkevarer da vi ikke gad at diskutere med en temmelig påståelig tjener som sagde han vidste bedre da det jo var hans restaurant. Det er bare ikke iorden og også slut med at købe den slags oplevelser.

Den lækreste og mest velsmagende japanske middag vi nogensinde har fået. Et gastronomisk eventyr hvor smags- og synssansen bliver maximalt stimuleret samtidig med at man sidder i hyggelige rolige omgivelser med tjenere der kun har et for øje - at sørge for at du har det godt og får en kæmpe oplevelse.

Vi fik restaurantens "House Tasting Menu" hvor vi kom rundt i mange afkroge af "sushiens" univers. Ekstremt velsmagende og visuelt flot.
Fine vine og vi kan varmt anbefale husets velkomstdrink bestående af grønne æbler, lime, ingefær, sake og cognac.

Alle pengene værd og vi kommer helt sikkert snart igen.

Absolutely amazing food and high quality service in this beautiful Japanese restaurant.
You are met with the warmest welcome and you are treated as if you were very special.
The food is high quality no matter if it's sushi or the grill menu. Delicious, delicate and beautiful served dishes with excellent taste. I can highly recommended Damindra at any time.

Vi brugte en smartbox luksusmiddag på stedet, hvilket jeg havde informeret dem om da jeg bestilte bord. Da vi var blevet bænket fik vi stukket nogle menukort i hånden, men ingen information om hvad smartbox menuen var. Efter at have ventet 20 minutter kom tjeneren igen og vi spurgte hvad menuen var. Menukortene var øjensynligt hvis vi ville bestille noget ekstra, men uden at kende menuen var det lidt svært.

Vi frabad os vand til vinen, da vi ikke ville betale 55,- for det. De kom så alligevel med en flaske Møn vand på husets regning, hvilket for så vidt var pænt af dem, men flasken var knappet op og vandet i den var tydeligvis uden bobler, uagtet at der stod "Brusende" på flasken. Dårlig stil.

Derudover smagte maden dejligt.

Jeg havde reserveret bord til kl. 18.00, men da vi kom ind ville de hverken hører navn eller antal, men blev viftet over til en lille vinduesplads ved døren. I løbet af aftenen blev det dog meget koldt at sidde der.

Til maden bestilte vi udover drikkevarer både alm. vand og danskvand. Vandet var "knappet op" før det kom ind, der var kalkpletter på flaskerne og det smagte præcis som postevand hældt på vandflakser til 55 kr. pr. stk.!

Jeg var meget utilfreds med ventetiden mellem retterne. Det tog alt for lang tid. Sådan så ventetiden ud mellem retterne.

Ankomst - 20min - Tangsatal - 20 min - Suppe - 25 min - Shashimi - 45 min - 2 stk. sushi - 5 min - Sushi - 35 min - Sidste ret - 35 min - Afgang. Vi brugte altså 3 timer på restauranten, men spiste sammenlagt kun ca. 25 min af dem. (Jeg har billeder af alle retterne og derfor ved jeg hvornår de blev serveret)

Inden første ret kom på bordet, kom tjeneren med klude til hænderne og skubbede lidt rundt på pinde, bestik og skåle for at maden kunne være der. De brugte kolde klude blev ikke fjernet igen før sidste ret og fyldte derved ret meget på det lille bord.

Mellem retterne dukkede der konstant tjenere op som ville hælde vand eller soya op som var den fulde tjener James fra 90 års fødselsdag og inden hver ret kom en tjener og flyttede træt rundt på vores spisepinde og skåle som var han meget irriteret over, at vi havde brugt dem. Vi blev derved hele tiden afbrudt i vores samtale som ud over madens kvalitet eller var det eneste positive at sige om stedet ind til videre. Derudover løb tjenerne rundt i restauranten og stressede når han endelig kom ned til bordet. Det skabte virkelig dårlig stemning.

Maden var rigtig god om end den sidste ret (friterede kammuslinger) smagte som muslinger fra sidste uge!

Da vi endelig havde betalt rejste vi os for at tage vores jakker, men i stedet for venligt at hjælpe os med at finde dem fra den fælles knagerække stilte tjeneren sig ned og åbnede døren og lod den stå åbent imens vi stod og tog jakkerne på. Det føltes virkelig som om vi blev smidt ud på trods af at vi netop havde lagt en klækkelig sum i deres restaurant trods virkelig dårlig betjening.

Maden smelter på tungen. Betjeningen er helt i top. Har været der en del gange, og går aldrig skuffet derfra!

Gør dig selv en tjeneste og læg vejen forbi Damindra.
Du bliver mødt af en tjener i døren som byder velkommen og tager dit overtøj.
Du oplever MEGET høj service hele aftenen igennem. Kompetent og yderst serviceminded professionelt personale.
Maden er fantastisk og deres vine og drinks er super lækre og passer godt til maden.
Jeg har intet dårligt at sige om denne Japanske perle!
Absolut en af yndlingsrestauranterne i København

Absolut en fantastisk restaurant.

Lækker japansk mad i den høje ende af prisskalaen - men det var pengene værd - begge gange (sensommer 13 / vinter 14). Der var dog lidt uvidenhed fra tjeneren anden gang, derfor 4 stjerner.

Fin mad og god atmosfære. Maden var flot anrettet og ok kvalitet til prisen.

Betjeningen var dog virkelig ringe. De mente sikkert godt, men irettesatte bla. en af gæsternes valg a vin på ubehøvlet vis, men så intet forkert i så at skænke den sidste vin fra flasken med vinrester i. De forstyrrede konstant ved at hælde vand ud over bordet når de skænkede vand. Samtidig havde hele tiden travlt med at justere placering af glas og spisepinde. Var meget ulækkert at de konstant rørte ved de pinde som vi skulle spise med. De mange afbrydelser og skubben til gæsterne når der skulle tørres op og justeres service ødelagde den ellers hyggelige stemning.

Maden er altid fantastisk, og man kan ikke få så højt et serviceniveau og øje for detaljer andre steder.

Kvaliteten af maden var helt i top og en oplevelse i sig selv.
Tjenere der ved hvad de laver og vejlede dig til det du vil have.
Der var rent
Et sted jeg helt sikkert vil komme igen !!

Spiste en 11 retters menu med vin,vand og velskomstdrink.
Det hele var bare perfekt og alt var lavet og serveret med japansk omhu og præsicion
De 2,5 times ophold i de lækre omgivelser her,får mig bestemt tilbage igen....

Ja ord kan næsten ikke beskrive det - service ud over det sædvanlige og sushi i top klasse, kan helt bestemt anbefales!

Sushien er virkelig lækker og serveres næsten som et kunstværk. Service er helt i top og man føler sig meget velkommen. Helt klart et favoritsted.

Fantastisk sted! Gode råvarer, lækker mad, skønne drinks, venlig & kompetent betjening. Kæresten har lært, at det er her, jeg skal inviteres hen på min fødselsdag!

At gå ind og spise på Damindra var en helt tilfældig oplevelse, men nej hvor var det lækkert. Magen smager rigtig godt og service og kvalitet er i højdsædet.
Atmosfæren er rigtig hyggelig og der er stor variation i hvad man kan bestille. Klart er besøg værd.

Ja, det bliver ikke bedre fra min side. Har spist på Damindra flere gange og det har været en udsøgt fornøjelse hvergang. Det er kvalitet og det koster, men er du vant til god sushi så kender du jo prisen. Ejerne er ikke japansk men så vidt jeg husker fra Indien og en flinker fyr. Skal da snart der ind igen ;I ses vi?

En kæmpe gastronomisk oplevelse, hvor helt friske råvarer er en selvfølge.
Vi kendte ikke menuen på forhånd, og fik nok menuer vi aldrig selv havde bestilt, men altsammen var særdeles lækkert og på et meget højt niveau. Vinkortet var desuden sammensat med stor omhu og god smag.