Hej Katrine
Prisstigning:
Vi har i foråret renoveret nogle af vÊrelserne i FestflÞjen, eftersom mange af vores kunder har efterspurgt bad på vÊrelset. Derfor blev nogle af vÊrelserne slået sammen, og der blev etableret bad. Dette medfÞrte dog, at der var nogle fÊrre vÊrelser, men kvaliteten af vÊrelserne var også en del hÞjere, samt der kom bad på vÊrelserne. Derfor blev de prissat til samme pris som vores andre vÊrelser med bad. Det var udelukkende disse vÊrelser, som der var prisstigning på, så at påstå at den samlede regningen steg med 20 % er en overdrivelse.
Service:
Du har altid vÊret velkommen til at ringe ned til os for at planlÊgge de formelle ting, men vi sender altid en bekrÊftelse over mail. Dette kan for nogle måske virke rodet, men vi gÞr det af den enkle årsag, at vi gerne vil sikre os, at det er på skrift, hvad der er aftalt mellem kunden og os. Det er også meget normal kutyme for mange andre virksomheder at holde dialogen over mail. Men igen, kunden er altid velkommen til at ringe for at få vejledning eller booke duge, brunch m.m.
KÞkkenkritik:
Angående bradepande og knive er der altid indskrevet Sonnerupgaards initialer, derfor ved vi med garanti, hvad der er vores, og hvad der er glemt at kokken. Vi må dog indrÞmme, at vi har fået en kritik på det sidste af dig og en anden tidligere gÊst, som var 2 par ud af 10 par som holdte fest i august måned 2014. Vi bliver anklaget for, at vi bevidst sender regninger på ting, som I mener ikke mangler i kÞkkenet, og det er en form for ekstra indtjening for os at krÊve penge for en kniv, bradepander m.m. Lad mig gÞre det klart, at det bestemt ikke er en del af vores måde at tjene penge på her på stedet, men at vi har et dygtigt personale, som tÊller tingene op, og noterer de ting som mangler i kÞkkenet efter en fest.
Denne kritik har vi taget til os. (Ikke fordi vi anerkender at vi har lavet en fejl i optÊllingen, der er vi helt sikre på at vi har talt rigtigt op). PrimÊrt fordi vi på Sonnerupgaard Gods Þnsker tilfredse kunder, og hvis der er noget vi kan gÞre bedre, gÞr vi det. Derfor arbejder vi på at få lavet en lÞsning, hvor vi plomberer skabene, for at vi kan dokumentere at kokken har vÊret i skabet og brugt tingene, og derfor kan have taget en ting med hjem. Problematikken ligger nemlig i at kokken benÊgter at have taget en kniv eller andet kÞkkengrej med hjem, ofte fordi han har en del personale med i kÞkkenet, og der derfor hurtigt kan ske fejl ved at disse har taget kÞkken grej med ind i bilen. Kokken ved derfor nogle gange ikke selv at han har taget kÞkkengrej med hjem.
Tilbage står vÊrtsparret mellem os og kokken. Vi opkrÊver for det manglende kÞkkengrej, og kokken benÊgter at have taget det med hjem. VÊrtsparret har derfor svÊrt ved at sende regningen videre, da de ikke har noget bevis for, at det er kokken som har lavet fejlen. Derfor står de tilbage med betaling af nogle småting, som måske belÞber sig til et par hundrede kroner. Jeg kan sagtens forstå, det er irriterende at skulle betale disse penge, når man i realiteten synes at det burde vÊre en af de 2 leverandÞrer som burde betale. Vi kan dog konstatere, at det mangler i kÞkkenet, og har optÊllingsliste fra fÞr og efter udlejningen med underskrift fra den ansatte, som har talt kÞkkenet op.
Plomberingen skal derfor vÊre en hjÊlp til vÊrtsparret som dokumentation for kokken om, at det er ham som har taget kÞkkengrej med hjem.
FadÞlsanlÊg:
Vi beklager meget, at der var problemer med fadÞlsanlÊgget. Du er meget velkommen til at ringe vagttelefonen på aftenen, og så vil vi komme og fikse problemet, men kunne se at du ikke havde ringet. Det plejer dog at virke, og er et nyere et som skulle skabe fÊrre driftfejl.
VÊrelserne:
PÃ¥ Sonnerupgaard har vi forskellige vÊrelser, da vi er et gods hvor noget er bygget i 70âerne og andet er bygget i 00âerne. Dette giver en vis charme, men til gengÊld medfÞrer det ogsÃ¥ at vÊrelserne er prissat forskelligt, da nogle er med bad pÃ¥ gangen, andre med bad pÃ¥ vÊrelset og nogle er suiter. Vi kan ikke bygge vÊrelserne om fra weekend til nÊste weekend, for nogle kunder vil have det ene og andre det helt tredje. Jeg kan godt se problematikken i at gÊsterne bliver utilfredse, da nogle betaler den samme pris for at sove som en anden, der dog har et mere luksuriÞst vÊrelse.
Den bedste lÞsning jeg har, er at bruge Place2book, hvor man kan sÊlge billetter. Her kan man så inddele vÊrelserne i kategorierne og med forskellige priser. GÊsterne kan derefter få tilsendt et link og gå ind på hjemmesiden, og bestille det vÊrelse som de Þnsker. Dermed undgår man at skulle tage en gennemsnitspris og gÊsten ved også hvad de betaler for.
Vi har ogsÃ¥ fÃ¥et kritik for at vores priser pÃ¥ vÊrelserne er hÞje. FÞrst og fremmest, hvis man Þnsker at holde sit bryllup i hÞjsÊsonen, sÃ¥ koster vÊrelserne X antal kr. Hvis man derimod holder bryllup i mellem - eller lavsÊson, sÃ¥ er prisen en helt anden. Denne prissÊtning har vi lavet, da mange Þnsker at holde bryllup i hÞjsÊsonen, og der er mange som er villige til at betale prisen. Hvis man synes at det er for dyrt, sÃ¥ er man meget velkommen til at holde feste i mellem â eller lavsÊsonen, hvor prisen er en anden.
Angående serveringspersonalet:
Serveringspersonalet er IKKE booket gennem os! Vi har anbefalet serveringspersonale, og det er op til det enkelte vÊrtspar, om de Þnsker at benytte dem, vi anbefaler. Vi anbefaler også forskellige cateringfirmaer, bryllupsplanlÊggere m.m. og denne kritik som du har af serveringspersonale medfÞrer, at vi ikke anbefaler dem i fremtiden. Vi beklager meget at de ikke kunne leve op til deres omdÞmme. Som du selv skriver tager vi kritik meget seriÞst og har gjort os umage for at finde en lÞsning.
Kritik af anbefaling af folk til at give deres anmeldelse
Vi har mellem 70-100 bryllupper om året og det er 2-3 stykker som er utilfredse. De utilfredse kunder er gode til at skrive kritik, men de tilfredse kunder giver kun 5 stjerner eller skriver en mail til os med deres tilfredshed. Derfor synes vi ikke, at der var en objektiv vinkel af os på nettet, og isÊr de tilfredse kunder vil vi gerne have til at uddybe, hvad de er tilfredse med på Sonnerupgaard Gods. Vi satte derfor en kampagne i gang, som skulle få folk til at skrive deres positive historie for at få flere synspunkter. Vi kan dog konstatere, at du synes, det er en uhÞrt måde at gÞre det på, derfor vil vi i fremtiden kun anbefale folk at skrive deres mening.
Alt i alt kan jeg virkelig ikke forstÃ¥, at du har givet os sÃ¥ dÃ¥rlig en karakter. Du skriver selv at vi var gode til efter festen at hjÊlpe dig, og vi var behjÊlpelige ved ind â og udcheckning. Vi har Ã¥bent tlf fra 9 til 16 i alle hverdage, og der sidder ofte en pÃ¥ kontoret fra 8 til 18-19 tiden, sÃ¥ du har haft rig mulighed for at ringe, hvis du skulle have vejledning. Vi har gjort hvad vi kunne gÞre, leveret lokaler som du selv synes var fantastiske, ydet en god service som du selv skriver og kan tilbyde at alle dine gÊster kan sove pÃ¥ stedet, sÃ¥ i kunne feste hele natten.
Med venlig hilsen
Anders