Hindsgavl Slot レビュー 

Vi startede med en rundvisning som skovfogeden stod for , utrolig spændende, og han var god til at fortælle. Vi fik en lækker 4 retters menu og fik top betjening, tjenerne var så søde og smilende. Værelset var lille men hyggeligt og dejlig rent.morgenmaden var lækker og fint man ikke selv skulle tage i disse COVID-19 tider. Alt i alt nød vi vores ophold og kommer gerne igen

Overordnet set et super flot sted. Serveringen fandt dog sted i noget der mest af alt mindede om en gymnastik-sal, meget upersonligt. Meget små borde og mad som var fint uden at være prangende. Sov på et værelse hvor der udenfor kørte et køleanlæg eller lignende, meget forstyrrende. En oplevelse der ikke står mål med den relativt høje pris

Hindsgavl Slot........vi er lige kommet hjem idag efter en overnatning. Vi var skuffede og havde forventet mere af titlen “Slot”, beklager ! En middag i slotsladen, hvor der slet ikke er/var nogen slots effekt overhovedet. Vi havde forventet en hyggelig middag oppe på selve slottet, men det var der ikke tale om. Flotte og natur skønne omgivelser, men igen, ikke meget Slot over hverken værelset, morgenmad eller middagen. Virkelig ærgeligt.

Tak for endnu et dejligt ophold, dejlig mad, rigtig god betjening som altid. Glæder os til at besøge jer igen Claus Janussen

Super dejlige omgivelser, maden var ok, betalte 150kr ekstra for udsigt og det var ikke meget udsigt vi fik. Værelset var små og lidt mørkt, meget hårde senge.
Men en ok oplevelse især pga omgivelserne.

Endnu en fantastisk oplevelsen på Hindsgavl, som aldrig skuffer - hverken med mad eller service.
Vi har været der flere gange, og kommer uden tvivl retur igen.

Fantastiske omgivelser, dejligt og rent værelse og god mad. Der hvor man kunne ønske sig lidt mere er på aftenens bespisning i staldbygningen. Bygningen er som alt andet på Hindsgavl flot renoveret men det er meget lidt intimt at sidde i et så stort rum med en storskærm med TV-pejs til at skabe hyggen. Meget kunne opnås med rumdelere. Det fungerer ok til morgenbuffeten men om aftenen til middagen er det ikke den afslutning på en ellers dejlig dag man kunne ønske sig.

Super lækkert ophold med lækker mad lækre rene værelser og særdeles god og veloplagt betjening til spisning. Man føler sig meget velkommen og værdsat som gæst.

Helt fantastisk oplevelse , super lækker mad, vin menuen som de anbefalede var rigtig lækker, servicen helt i top...
Det er ikke sidste gang vi kommer der..

Vi har lige haft endnu et fantastisk dejligt 2 dags ophold på Hindsgavl Slot. Ikke nok med at det er fantastiske dejlige omgivelser, det er så fin en service og altid i top. Maden er fantastisk og altid en smagsoplevelser i top. Vi vender tilbage år efter år og har altid kun oplevet at alt var i top. Tusind tak for denne gang, vi kommer snart igen 😉

Meget smuk sted med sød og serviceminded personale.

Vi havde booket et slotsophold igennem Booking.com med smukke billeder af et værelse på et slot, med dejligt stort værelse med himmelseng (som der jo hører sig til på et rigtigt slot). Vi fik først tildelt et lille bitte værelse i kælderen, som vi absolut ikke følte svarede til de forventninger, som vi havde booket os til igennem Booking.com. Receptionen var søde nok og vi fik tildelt et andet værelse, som var noget større - dog stadigvæk uden himmelseng, men alligevel havde et lille anstrøg af som et værelse på et slot.
Rengøring på værelset var også helt i top.
Middagen var super lækker med friske lokale råvarer og meget smukt anrettet og personalet var top professionelle og meget serviceminded. Vinmenuen var dog lidt med pebrede priser.
Omgivelser udenfor var utroligt smukke og parken så smuk og velholdt og gav os lyst til at gå lange ture og opleve den skønne natur.
Vi kommer gerne igen en anden god gang.

Helt fantastisk oplevelse!
Restaurant, værelse, bar osv. var til UG! God service, betjening og skønt personale.

Mine bedste anbefalinger

Min kone og jeg var på et deal ophold - vi holdt vores bryllupsdag på slottet der var behjælpelige med blomster oma. Fantastisk mad - smuk kæmpe park - meget venlige og servicemindede personale - dejlige værelser.
Vi anbefaler stedet og kommer helt sikkert tilbage

Er simpelthen så skuffet! Havde bestilt et ophold til min kæreste i fødselsdagsgave. Da vi ankom ville vi gerne have en drink, men baren var fuld af gæster fra et guldbryllup så vi endte med at sidde receptionen med vores drinks.
Vi sad i “Laden” og spiste. “Laden” er sikkert et fint sted at holde konference men en romantisk middag er det ihvertfald ikke egnet til. Stemningen var lidt som ved et halbal. Man sad meget tæt, der var ikke gjort noget for at gøre det hyggeligt og intimt. Der var en kæmpe storskærm hvor der var TV-pejs. Lyset var alt for kraftigt og akustikken var ikke fremragende. Maden var ok, men ret kedelig. Forretten var for salt, mellemretten var udemærket og det samme var hovedretten. Desserten var decideret dårlig. Maden blev serveret af personale der tydeligvis ikke er uddannet indenfor faget. De kunne ikke svare på de mest elementære spørgsmål - faktisk tænkte jeg det var piger der havde det som studiejob ved siden af skolen. Det kan være rigtig fint - men ikke når man betaler kassen for et ophold.
Vi købte en vin-buffet hvilket er det underligste koncept. Det gør lige som noget ved stemningen når man skal rejse sig og have for at få et glas vin og stå i kø i 5-10 min. Der var så en “sommelier” eller nærmere endnu en gymnasiepige der kunne recitere hvor vinen kom fra. Ellers kunne hun intet sige om vinen. Faktisk vidste hun langt mindre end os om vin - og vi er absolut ikke specielt vinkyndige.
Morgenmaden var fin, men det var buffet og til den pris vi betalte synes jeg godt man kan forvente tallerkenservering. Derudover stod vi i kø i 20-30 min for at komme rundt om buffeten.
Vores ophold med en overnatning og 4 drinks og en øl kostede 4500 og vi synes det er rigtig mange penge og at man til den pris godt kan forvente noget særligt, følelsen af at blive forkælet og det følte vi på ingen måde. Der var absolut ikke meget slotsfølelse over et ophold på hindsgavl slot.
Kan kun på det kraftigste advare andre mod at bruge deres hårdt opsparede penge. Tror faktisk aldrig jeg har følt mig så snydt og følt at jeg har købt katten i sækken så meget som hos jer.

Vi havde booket et traditionelt værelse og så frem til vores ophold hos jer, da vi både havde hørt godt om slottet og omgivelserne. Vi blev dog svært skuffede over en oplevelse med jeres reception og diverse restauranter:

Ved ankomst spurgte vi i receptionen ind til jeres menu og restaurant og fik beskeden, at skulle man spise inde i selve restaurantet og have menuen, skulle man bestille bord, men hvis man ønskede at spise udenfor, kunne man ikke bestille bord, da dette var efter først til mølle princippet. Vi ville gerne sidde udenfor i det gode vejr, så vi valgte naturligvis den sidste mulighed og besluttede os for at tage et bord udenfor tidlig eftermiddag med nogle drikkevarer. Omkring kl 16.30 får vi et bord ude foran slottet og bestiller nogle drikkevarer. Vi spørger så i restauranten hvordan systemet var med menu eller a la carte og får at vide at menuen er kun inde og a la carte er kun ude.
Vi undrer os over dette og spørger efterfølgende flere tjenere, som alle giver diverse forklaringer på systemet med menu, a la carte, inde og ude. Derudover bliver vi spurgt, om vi har booket bord, hvilket vi naturligvis ikke har, men at vi har et ledigt bord udenfor. Hertil er svaret, at vi skulle have booket bord for længst, hvis vi ville have spist ude samt, at vi slet ikke må spise, dér hvor vi sidder (på trods af, at der sidder tre borde ved siden af og spiser) samt, at der er fuldt booket hele aftenen og vi kan sidde i baren og vente til 20 eller 21 på et bord.

Vi ender derfor med slet ikke at få aftensmad på slottet på grund af næsten fem forskellige forklaringer angående systemet! Dette på trods af, at vi fulgte alle de forskellige råd eller forklaringer, vi fik. Dét synes vi, ikke er i orden.

Dette informerer jeg så om i receptionen og får her ENDNU en forklaring på restaurantens systemer. Vi får en undskyldning og vedkommende noterer vores værelses nr. Ved udtjekning dagen efter har vi fortsat intet hørt og da jeg nævner episoden til eleven i receptionen, er svaret blot: 'Det var da ærgerligt' med et smil på læben.

Vi får som gæst en masse forskellige og forvirrende informationer og står derfor og har brug for en service, der kan guide os og løse problemet med os. Dette oplevede vi desværre på ingen måde under vores ophold og måtte selv løse situationen ved at tage til et helt andet spisested.

Vi kørte fra slottet svært skuffede over oplevelsen og langt fra lige så imponerede over stedet, som vi ellers havde hørt andre være.

Jeg håber, dette er noget I vil være mere opmærksomme på fremover, så gæsterne kan føle sig hørt og taget ordenlig hånd om.

Mvh Mikkel og Julie

NB! Vi har forsøgt at kontakte slottet pr mail, men har nu en måned efter fortsat ikke hørt noget!

Dårlig oplevelse...
Vi ankom til tiden kl 13, det havde de så ændret det til kl 14:00, dog uden at give besked.
Hvor kan vi parkere ? Ude på den offentlige p-plads, på gårdspladsen er det kun for firmagæster. Ok, så slæber jeg da vores bagage rundt på hele godset....
Ind på det mindste værelse jeg har set, ud til gårdspladsen, hvor gæsterne begyndte at forlade godset kl 05:00.
Kan man se noget af godset ? Ja hvis ikke det var lejet ud, du kan heller ikke gå rundt, jo uden for, for vi har lejet alt ud.
Det var nærmest som om vi var til besvær, vi havde et gavekort fra small danish hotels, på et slots ophold. Så sparede man 300-, men da vi tjekkede ud fik vi så lige en regning på 300-....
Det er et gebyr for gavekort.
FEDT ! det har i forvejen været et dårligt ophold, så hvorfor så ikke betale fuld pris.

Jeg må simpelthen dele denne dejlige service.
Vi står desværre i en meget trist situation vi skal giftes d. 10. august og vi havde booket, aftalt og endda lavet kontrakt tilbage i oktober 2018 med Hotel Koldingfjord. Det eneste vi manglede var at få menuen på plads og var til møde med direktøren i lørdags hvor vi pludselig ikke kunne få det lokale vi havde på vores kontrakt. Hans begrundelse var at nu hvor der var nogle af vores gæster der havde meldt fra, så kunne det ikke lade sig gøre. Selvom han 5 min. før det nævnte at bare vi kom med antallet en uge før selve festen var det fint, og dengang vi lavede kontrakten fik vi at vide at det bare skulle være et ca. tal da vi jo alligevel ikke kunne være sikker på om alle kom - netop.

Jeg blev nødt til at forklare situationen for at det giver mening det jeg så skriver nu.
Jeg har i dag snakket med Hindsgavl og jeg kan love jer for at de er hjælpsomme.
Ham jeg snakkede med ville så gerne hjælpe, han kom med forslag hvor vi ellers kunne holde det da de desværre (godt for dem) allerede har et andet bryllup og det jeg virkelig tager hatten af for, er den respekt han giver sine kunder.
Han kunne ikke tilbyde os at holde vores bryllup hos dem fordi på den ene eller anden måde ville nogen blive skuffet og det ville han ikke. Kæmpe respekt.

Voldsom støj fra ventilationanlæg. Vi forsøgte at overnatte på Hindsgavl Slot fra den 18. maj til den 19. maj 2019. Vi fik værelse 409 i stalden. Støjen fra ventilationsanlægget var så voldsom at vi ikke fik lukket et øje hele natten. En støjmåling med Decibel X på iPhone viste et støjniveau på mellen 50 og 55 decibel. Miljøstyrelse angiver i sin vejledning at støjen i et soverum om natten ikke må overstige 25 decibel. Da der jo er tale om en logaritmisk skala var det jo en voldsom larm. En påtale at forholdet i receptionen den følgende dag blev på ingen måde taget seriøst. Realdania må græmme sig over det spektakel i den flotte restaurerede bygning. De plejer jo at stå for kvalitet. Vil du sove så overnat aldrig på Hindsgavl Slot

God personlig service i de flotte historiske rammer. Den moderne restaurant i laden, er stilfuldt indrettet i en moderne industriel stil, som giver en rolig afslappet atmosfære. Køkkenet leverer.......
en høj oplevelse til en fornuftig pris. Hindsgavls hjemmerøgede laks - er i en klasse for sig selv!
Sommelien er både i bredden og dybden parat til at udfordre, så ikke køkkenets elegance drukner i vinen; men tvært imod løfter oplevelsen.
Morgenmaden er værd at stå i kø for - der er hvad man har brug for - og ikke mindst nok af det hele. Selv den perfektionerede fynske brunsviger.

Utroligt overraskende - for mig - at finde endnu et fantastisk køkken på Fyn, som er ved at blive min favorit “getaway” ø. Men sig det ikke til nogen, ellers bliver der bare overrendt.